GASTRONOMÍA EN TIEMPOS DE POLÍTICA

Por: Nerio Luis Mejía

Sin lugar a dudas, el 2020 fue el año más difícil que ha podido experimentar la humanidad en la era moderna, y todo ello se debió, a la aparición de la mortal pandemia del Covid-19, desde que hizo su aparición en una ciudad de china y que rápidamente se propagó, por todo el mundo.

Fue así como las comunidades campesinas, en especial las de la región del Catatumbo, mediante sus sistemas de organización social, implementaron una serie de medidas, tales como, cerrar las vías de acceso a sus veredas y cascos poblados; con cercas, talanqueras, vayas y la población misma, prestando guardia, para evitar el ingreso de personas foráneas, las cuales se presumían que podrían albergar el virus en sus cuerpos y en todo aquel objeto que trajeran consigo.

Toda esa serie de medidas implementadas, generaron ciertos malestares al interior de las comunidades, lo que llevo a los líderes a diseñar un conjunto de estrategias, que le permitiera la supervivencia de la población, garantizándoles, al menos, alimentación y medicamentos, para prevenir que la pandemia más vieja conocida por el hombre, como lo es el hambre, atacara sin misericordia a los desprotegidos pobladores, que solo contaban con sus líderes y las fuerzas de resistir, que siempre los ha acompañado.

En estos momentos, cuando el tema político está al rojo vivo, han aparecido todos esos aventajados políticos, los mismos de los que la pandemia nos libró en su momento, pero una vez superado el miedo al covid-19, no han llegado con las manos vacías, o al menos, los vemos con una pequeña bolsa de mercado, pero con furgones llenos de promesas, es natural que ofrezcan un sancocho, un asado a cambio de asistir, a la danza de los ofrecimientos, la gastronomía no es tan variada, como si lo son los partidos y movimientos tradicionales, como al igual, los avalados por firmas, pero que al fin y al cabo sus intenciones son las mismas, convencer a los incautos, para merecer su favor con el voto, olvidando, que ser representante de un pueblo se logra con algo más, que una olla comunitaria y un pequeño asado trozo de ternero.

La democracia se construye y se fortalece con la participación consciente de los electores, no con el engaño sistemático de la camiseta de colores, la fórmula del necesitado enfermo, ni mucho menos con el incipiente valor del tamal, todo aquel que aplique esa clase de estrategia o marketing político, debe ser castigado, con la negación de marcar el tarjetón, que trae el número, o el rostro de los que no les da vergüenza, reclamar ser elegidos, por quienes una vez nos dejaron en el olvido, pero que al pasar las elecciones, nos borraran de sus recuerdos, así como ya olvidamos el gran susto de la pandemia y que cada 4 años, nos acompaña el más peligroso de los virus, llamado engaño, incubado en los candidatos y candidatas, que ofrecen una limitada gastronomía en tiempos de elecciones y que una vez electos, nos cobraran con el mayor interés, por asistir al teatro de sus mentiras.

Gastronomía y política debe ser una mezcla de compromisos reales, que nos permitan a través del fomento de los emprendimientos, mostrar esa variedad de colores y sabores, que constituyen la fortaleza de nuestra nación, la solidaridad con la bolsa de mercado y la medicina para los enfermos no debe ser solo en tiempos electorales, debe ser el conjunto constante de virtudes en las personas que luchan, por el bien común de una sociedad que espera de sus gobernantes la oportunidad de aportarle al país y que muchas veces se les asalta en su buena fe, al persuadirlos, que solo es marcar un número o un rostro de alguien, que cada cierto tiempo, se aparece ofreciendo el sancocho, el tamal, el asado, las láminas de zinc y la bolsa de cemento, a cambio del favor electoral.

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